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Blick in das Räuchereimuseum in Eckernförde. Frisch aus dem Rauch. Aus silbernen Heringen wurden goldene Sprotten. Der Name kommt daher, daß Eckernförde keinen Verladebahnhof hatte und die Kisten nach Kiel gebracht wurden. Dort erhielten sie den Stempel des Bahnhofs in Kiel - daher Kieler Sprotten (aus Eckernförde). Zu Hochzeiten der Sprottenräucherei enstand auch der Spruch: wat plagt ji jüm und qualt jüm av mit dusend lege saken, in Eckernföör dor hebt wit rut ut Sülver Gold to maken. (Was plagt ihr euch und quält euch ab mit tausend sachen, in Eckernförde da haben wir es raus aus Silber Gold zu machen). Hoffe Euch Appetit gemacht zu haben und würde mich freuen, wenn es den Umsatz steigern würde. Ich bekomme aber keinen Bonus dafür!!!