Asien

Süßwarenverkäufer präsentiert stolz seine Auswahl aufgeschichteter Halwa-Blöcke in der Altstadt von Madurai/Südindien.

Halwa ist eine überwiegend in orientalischen Ländern beliebte Süßspeise, deren Grundmasse aus Ölsamen, Honig und viel Zucker hergestellt und mit Nüssen, Pistazien usw. in vielen Geschmacksrichtungen angeboten wird. In Índien wird überwiegend die geleeartige Form bevorzugt.

Fühmorgens sehen die bunten Blöcke noch einigermaßen appetitlich aus. Wenn der Verkäufer aber bei steigender Hitze im Laufe des Tages mit seiner "Machete" in ihnen herumfuhrwerkt und ölig, glibberige Portionen herausschneidet, dann verändert sich allerdings auch der ästhetische Charakter ganz gewaltig.