Insekten

und noch eine graue Fleischfliege, die ihren Rüssel zwischen die Rinde steckte - auch sie ohne Fluchtreflex ...
der einzige der einen Fluchtreflex an den Tag legte war ein Rosenkäfer ... 

Meine VERMUTUNG geht in die Richtung, die schon Krystina geäußert hat, daß sie versuchen an den "Wasseradern" des Baumes aufzutanken ... bisher konnte mir das leider niemand bestätigen oder widerlegen ... 
auffällig war noch, daß die Insekten sich nur an diesem einzigen Baum ein Massenstelldichein an der Rinde gaben ... es handelt sich um eine Streuobstwiese, die ich 2 x abgegangen bin

Antwort der Pollichia auf meine Anfrage: 
Wenn es sehr heiß und trocken ist, dann kann es zu einem sogenannten Sonnenbrand bei Bäumen kommen, dadurch stirbt die Rinde ab und platzt auf. Besonders anfällig sind Bäume mit dünner Rinde. Durch das Aufplatzen der Rinde werden die Leitgefäße, die sogenannten Lebensadern des Baumes, für Insekten zugänglich. Die Insekten zapfen also, wie Sie richtig vermutet haben, die Wasseradern des Baumes an. Die zunehmende Trockenheit stellt Insekten vor ein großes Problem und sie nutzen so jede Möglichkeit um an Wasser zu kommen.